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中国是世界上最大的咖啡新兴消费国之一,未来咖啡机行业市场规模巨大[图]

2019年05月09日 14:22:44字号:T|T

    一、中国咖啡消费情况分析

    中国是世界上最大的咖啡新兴消费国之一,经济持续增长,人民生活水平日益增高,生活品位不断提升,同时也具备了咖啡消费的经济能力,中国市场对于咖啡的需求,从近5年咖啡消耗量变化也可以得到正面印证。与美国、韩国、日本这样的咖啡消耗大国相比,中国咖啡消耗量年平均增长率达到27.01%,中国市场对咖啡的需求远没到饱和的阶段。

2013-2017年中/美/日/韩咖啡消费量对比(单位:千包,每包60公斤)

数据来源:公开资料整理

    相关报告:智研咨询发布的《2019-2025年中国咖啡厅行业市场供需预测及发展前景预测报告

2014-2017年中/美/咖啡消费量增速对比

数据来源:公开资料整理

    全球咖啡消费增速为2%,中国以每年15%速度增长。预计中国的咖啡市场有千亿元的潜力规模。

咖啡主要消费国家消费量对情况

数据来源:公开资料整理

    虽然人均咖啡消费上,中国每年人均每年为20杯,远远落后于欧美人均每年500杯,中国的咖啡市场前景依然广阔。喝咖啡作为一种西式的生活方式对中国人有着吸引力,这些年星巴克、Costa进入中国市场,培养了中国消费者接受喝咖啡的习惯,北上广的消费人群已经逐渐崛起,有望将这种消费习惯向二三线城市下沉。

中国咖啡地域消费排名情况

数据来源:公开资料整理

    从我国咖啡行业目前的竞争格局来看,速溶咖啡霸占中国咖啡市场。据数据显示,速溶咖啡市场占比高达71.8%;其次为现磨咖啡,市场占比为18.1%,其后为即饮咖啡,市场占比为10.1%。

中国细分咖啡市场占比情况

数据来源:公开资料整理

    在现磨咖啡领域,外资品牌的进口产品仍然主宰这高端细分市场。在咖啡连锁领域,以上岛咖啡为代表的本土咖啡企业凭借其先入优势和渠道优势在占据了可观的市场份额。以星巴克为代表的外资品牌依靠其品牌形象和差异化的竞争策略后来居上,在“一线城市”和“意式咖啡”这个细分领域占据领先地位。

中国市场主要现磨咖啡品牌及价格情况

数据来源:公开资料整理

中国市场主要现磨咖啡连锁品牌的门店数量和价格情况

数据来源:公开资料整理

    二、中国咖啡机行业销售情况分析

    从全球咖啡的饮用结构上看,现磨咖啡占据总消费的87%,速溶咖啡为13%。而我国速溶咖啡占总咖啡消费的84%,现磨咖啡为16%。随着消费水平的提升,现磨咖啡今后市场有望占70%。现磨咖啡因为其制作方法,和看重咖啡豆的品质等因素,定价比速溶和即饮咖啡更贵。一些咖啡品牌像星巴克、costa主打品质现磨咖啡,走高端路线,定价30左右,主要消费人群也是北上广的中高收入的80后、白领、商务人士。

    以现磨咖啡为卖点的自助咖啡机,符合了消费者对咖啡消费升级的需求,极具性价比和便利性。自助咖啡机是指装有智能控制系统,实现咖啡豆的磨粉、烧煮、放水、配比牛奶功能的机器,操作简便。市面上的自助咖啡机有两种,胶囊咖啡机和全自动现磨咖啡机,不同的是全自动咖啡机用的是咖啡豆,而胶囊咖啡机所用原料为咖啡胶囊。依托智能系统设置,自助咖啡机通过机器界面或者手机端选取咖啡,并通过现金和在线支付手段支付。

    自助咖啡机相较于传统咖啡,在价格和消费者购买渠道、安放网点上更具有优势。和传统的咖啡店定位中高端人群相比,自助咖啡机除了能吸引这部分消费人群,更重要的是可以挖掘新的消费群体和市场增量空间。

    2019年一季度,全国网上零售额达22379亿元,同比增长15.3%。其中,实物商品网上零售额17772亿元,增长21.0%,占社会消费品零售总额的比重为18.2%。

2018-2019年全国网络零售额及增速情况

数据来源:公开资料整理

2018-2019年全国实物商品网络零售额及增速情况

数据来源:公开资料整理

    从咖啡机网络零售情况来看,2019年3月咖啡机网络零售TOP10品牌分别是:德龙、飞利浦、奈斯派索、东菱、多趣酷思、惠家、格米莱、斯麦龙、摩飞以及德颐。其中,德龙品牌咖啡机市场占比最大,3月其网络零售市场份额占比达到4.2%。此外,飞利浦和奈斯派索品牌咖啡机挤进榜单前三,市场份额占比均为1.8%。

2019年3月咖啡机行业网络售TOP10

数据来源:公开资料整理

    二、自助咖啡机市场规模分析

    1、场氛围:热度刚刚好和国外现磨咖啡消费占比相反的是,在国内速溶咖啡占据了84%市场,消费主力军是80、90后,对他们来说口味绝不能妥协,但要喝现磨咖啡多数只能去咖啡厅,这対生活节奏快速的年轻白领一族,确实造成诸多不便。自助现磨咖啡机的出现正好迎合了这一刚需,它工艺稳定,现磨现做,制作时间大大缩短。因此,自助咖啡机市场规模有多大,可以说80、90后咖啡消费群体都有可能成为自助咖啡机的用户。

    2.低成本、更快捷,强悍无人能挡随着人工成本的增高,线下咖啡店的毛利也在随之减少,加之咖啡店在选址及资金流的要求较高。而无人自助咖啡机刚好可以利用小面积的闲置空间(机场、学校、写字楼、办公室)触及终端消费用户,既减少了加盟者投资费用,也能让消费者更加方便地享用咖啡,不用特地去找一家咖啡店。这也意味着,自助咖啡机以其运营优势,必能淘汰掉一批线下咖啡店,自助咖啡机市场规模有多大,在未来会吸纳一部分的线下客户。

    3、智能化技术支持,不得不服人工智能技术的发展,加上移动支付技术的成熟,据数据显示,2017年我国移动支付使用率已经达到了82%。自助咖啡机以互联网为载体,通过支付宝和微信等便捷的支付方式以及机器自身的自动化功能,可以让用户在最短时间、最短距离找到需要的产品,尽其所能为用户节约时间。咖啡是大的销售单品,既然消费者能接受半个小时的外卖点单,就更能接受在无人机前花一分钟打一杯现磨咖啡。

    4、口味多样,咖啡品质不断提升麻雀虽小,五脏俱全!虽然自助咖啡机只是一台小小的机器,但它却能像实体店那样提供各种各样的口味,让消费者尽情挑选。

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