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市场明明缺猪,猪肉价格为啥说跌就跌?消费者:套路持续不了多久 [图]

2019年12月02日 09:55:48字号:T|T

    进入11月以来,价格一直居高不下的猪肉终于开始降价了,根据农业部的监测数据显示,从10月底到11月中旬,猪肉出厂价已经连续三周出现环比下跌,而且跌幅逐渐扩大。目前全国整体的生猪价格已经跌到了15到16元一斤。虽然猪肉降价对消费者来说是一个好消息,但是如此明显的价格变化不仅让养殖户有些措手不及,就连一些消费者都有些不理解:按照专家的说法,考虑到生猪生产的进度,我国的猪肉价格至少要等明年才能回到正常水平,目前市场上明明还缺猪,猪肉价格为啥说跌就跌呢?

    11月份全国猪肉价格出现不同程度的回落,主要还是因为国内猪肉的供需局面有所改变,从供应端来看,今年前三季度我国的猪肉进口数量增加了44%,国家在打击囤肉行为的同时,还向市场投放了不少冰冻猪肉,再加上11月份的时候,我国再次发生了非洲猪瘟疫情,受疫情影响,很多养殖户开始扩大生猪出栏的数量,猪肉数量的增加缓解了猪肉供应的压力。

    而从消费端的情况来看,今年下半年以来,随着猪肉价格暴涨,吃猪肉对很多消费来说已经成了一件困难而奢侈的事情,经过8月和10月两轮大幅涨价,10月份的时候一斤猪肉动不动就要30块以上,就连很多肉食爱好者都因此打消了吃猪肉的念头,纷纷选择鸡肉,鸡蛋来代替,猪肉终端的消费低迷,导致市场上的猪肉数量相对过剩,也就不可避免的会出现降价的现象了。

    不过在了解猪肉市场的消费者看来,猪肉降价的套路可能持续不了多久,连跌了11天之后,这两天的生猪价格已经稍微稳定下来,后续的价格走势也就成了最让人关心的问题,经过这一轮暴涨暴跌之后,后期的猪肉价格是会触底反弹还是继续探底呢?对此专家给出的答案是:不管是生猪还是市场上的猪肉,后期的价格都将大概率会出现触底反弹甚至持续走高。

    一方面,虽然进口猪肉的投放一定程度上缓解了猪肉供应紧张的局面,但是与我国的猪肉总需求相比,进口肉的数量成不了什么大气候,除了延缓猪肉价格的上涨速度之外,并不会实质性的改变肉价,而且目前的生猪供应还没有完全恢复到正常水平,距离年底越来越近,马上就要迎来元旦和春节两个猪肉消费高峰期,到时候市场对猪肉的需求还会大量增加,市场上的猪肉供不应求,价格自然会大幅上涨。

    由此可见,虽然11月份的生猪和猪肉价格有所下降,但是从现实情况来看,目前这种供需关系可能持续不了多久,更值得警惕的是,此轮猪肉降价的幅度越大,年底的猪肉价格反弹可能会更严重,考虑到这一点,不少朋友已经打算趁着肉价比较低的时候,提前在家里存一些年底要吃的猪肉,对此你有什么看法? 

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